Hvad er tandoori masala?

Tre naan klasket fast på lervæggen inde i tandoor-ovnen på Nørrebrogade 35, midt i bagningen

Tandoori masala er krydderiblandingen bag tandoori-retterne — og navnet på vores to restauranter. Her er hvad der er i den, hvad den smager af, og hvordan vi blander vores egen.

Vesterbro

Halmtorvet 5

Nørrebro

Nørrebrogade 35