Menukort
Små retter
1. Pappadams og chutney
DKK 40,-
2 styk stegte, krydrede og sprøde fladbrød lavet af linse-og rismel.
Serveres med chutney.
Ekstra pappadam 7,-
2. Sabzi samosa
DKK 40,-
Krydrede kartofler og ærter blanding stegt i en sprød hvedemels dej.
3. Channa chat
DKK 50,-
Salatblandning med kikærter, kartofler, løg, agurk, tomat, citron, tamarinde, koriander og knust pappadam.
6. Sabzi pakora
DKK 50,-
Dybstegte grøntsager i krydret kikærtedej.
Serveres med salat og chutney.
8. Chicken pakora
DKK 50,-
Dybstegt kylling i krydret kikærtedej.
Serveres med salat og chutney.
9. Prawn pakora
DKK 80,-
Dybstegte rejer i krydret kikærtedej.
Serveres med salat og chutney.
11. Suppe
DKK 65,-
Krydret suppe med naanbrød.
12. Tandoori chicken
DKK 65,-
1 styk grillet kyllingelår marineret i krydderier og urter.
Serveres med naanbrød, salat og chutney.
Hovedretter
Sizzlers
Sizzlerretterne er langtidsmarinerede i krydret yoghurt, hvorefter de grilles og lynsteges med en garniture af løg og peberfrugt. Serveres på en varm jernplade med basmatiris ved siden af.
21. Chicken tikka sizzler
DKK 120,-
Kyllingefiletstykker med en garniture af løg og peberfrugt.
22. Lamb tikka sizzler
DKK 130,-
Lammefilet stykker med en garniture af løg og peberfrugt.
23. Prawn sizzler
DKK 140,-
Rejer med en garniture af løg og peberfrugt.
25. Mix masala tikka sizzler
DKK 170,-
Kyllinge-og lammefiletstykker og rejer med en garniture af løg og peberfrugt.
Biryani
Biryani laves over tre omgange, hvor man først steger kødet med krydderier og sovs og dernæst blander det med stegte basmatiris. Endelig koges det ved lavt blus i nogle minutter og serveres med raita (let krydret yoghurt).
35. Chicken biryani
DKK 135,-
36. Lamb biryani
DKK 140,-
38. Sabzi biryani
DKK 125,-
Balti
Balti betyder spand, og retterne er karakteriseret ved, at kød, sovs, løg, tomater, hvidløg, ingefær, peberfrugt og krydderier er stegt ved en høj temperatur. Serveres med basmatiris.
46. Balti chicken
DKK 120,-
49. Balti chicken palak
DKK 120,-
50. Balti lamb
DKK 125,-
53. Balti lamb palak
DKK 125,-
54. Balti sabzi
DKK 115,-
57. Balti king prawn
DKK 140,-
Curry
Traditionel karryret i sovs og krydderier. Serveres med basmatiris.
60. Chicken curry
DKK 105,-
61. Lamb curry
DKK 110,-
Madras
Meget stærk karryret med peberfrugt, løg, laurbærblade, chili, sennepsfrø og krydderier. Serveres med basmatiris.
68. Chicken madras
DKK 115,-
69. Lamb madras
DKK 120,-
Sharhi korma
Karryret med fløde, kokos, mandler, cashewnødder og krydderier. Serveres med basmatiris.
75. Chicken shahi korma
DKK 105,-
76. Lamb shahi korma
DKK 110,-
Rogan josh
Karryret med løg, tomater, peberfrugt og krydderier. Serveres med basmatiris.
90. Chicken rogan josh
DKK 105,-
91. Lamb rogan josh
DKK 110,-
Butter masala
Karryret med smør, fløde, mandler og krydderier. Serveres med basmatiris.
95. Chicken tikka butter masala
DKK 115,-
96. Lamb tikka butter masala
DKK 120,-
Vegetar
Sabzi ki handi
Vegetarretter. Serveres med basmatiris.
111. Navratan korma
DKK 100,-
Karryret med blandet grøntsager, kartofler, paneer (ost), frugt, nødder, kokossmør og krydderier.
101. Daal
DKK 90,-
Linser tilberedt med krydderier.
103. Palak allo
DKK 90,-
Spinat med kartofler og krydderier.
104. Palak paneer
DKK 100,-
Spinat tilberedt med hjemmelavet ost og krydderier.
105. Butter paneer
DKK 100,-
Hjemmelavet ost tilberedt i smør med krydderier og krydderurter.
107. Channe masala
DKK 90,-
Kikærter tilberedt med krydderier i sauce.
109. Bhindi
DKK 100,-
Okra tilberedt med løg, tomat og krydderier.
110. Baingan bharta
DKK 100,-
Grillet auberginemos med krydderier.
112. Malai kofta
DKK 100,-
Karryret med boller lavet af blandet grøntsager, kartofler, paneer (ost), nødder og krydderier i sovs.
Brød, ris og ekstra
140. Tandoori roti
DKK 20,-
Fladbrød af fuldkornshvedemel - bagt i ovn.
141. Chapati
DKK 20,-
Fladbrød af fuldkornshvedemel - bagt på jernplade.
146. Garlic naan
DKK 20,-
Fladbrød lavet af hvedemel med hvidløg - bagt i ovn.
147. Butter naan
DKK 20,-
Fladbrød lavet af hvedemel med smør - bagt i ovn.
148. Peshwari naan
DKK 40,-
Fladbrød lavet af hvedemel med nødder - bagt i ovn.
150. Paratha
DKK 40,-
Fladbrød af hvedemel med smør - bagt på jernplade.
155. Basmatiris
DKK 25,-
Stegte basmatiris med milde krydderier.
156. Pappadam
DKK 7,-
1 styk krydret, stegt fladbrød lavet af linse- og rismel.
157. Chutneys
DKK 30,-
158. Salat
DKK 30,-
Let krydret salatblanding.
159. Raita
DKK 30,-
Let krydret yoghurt med agurk, tomat og kartoffel.
Desserter
190. Kulfi
DKK 40,-
Hjemmelavet indisk is tilberedt på mælk, pistacienødder og mandler.
191. Ice cream
DKK 40,-
Vaniljeis med flødeskum og chokoladesauce.
192. Mitha
DKK 40,-
Mitha betyder sødt eller dessert.
Kokken laver en dessert efter sæsonen.
Drikke
Sodavand
DKK 30,-
Spørg efter udvalg.
Juice
DKK 30,-
Spørg efter udvalg.
Mango lassi
DKK 30,-
Hjemmelavet yoghurtdrink med mango.
Vand - glas
DKK 10,-
Vand - lille flaske
DKK 20,-
Vand - stor flaske
DKK 35,-
Kaffe og te
Kaffe
DKK 25,-
Friskbrygget sort kaffe.
Te
DKK 25,-
Spørg efter udvalg.
Masala chai
DKK 25,-
Hjemmelavet indisk te på sort te, mælk og kardemomme.
Øl
Cobra premium beer (lille)
33cl
DKK 45,-
Denne gyldne øl, der både er en pilsner og ale, på 4,8 % er brygget efter en indisk opskrift. Det er en glat øl med mild brus, bløde frugttoner og en smule humle.
Cobra premium beer
65cl
DKK 75,-
Denne gyldne øl, der både er en pilsner og ale, på 4,8 % er brygget efter en indisk opskrift. Det er en glat øl med mild brus, bløde frugttoner og en smule humle.
Kingfisher premium lager beer (lille)
33cl
DKK 50,-
Denne indiske lager på 4,8% fra Kingfisher er ren og forfriskende med en lys gylden farve og en ren, humleagtig aroma.
Kingfisher premium lager beer (stor)
66cl
DKK 80,-
Denne indiske lager på 4,8% fra Kingfisher er ren og forfriskende med en lys gylden farve og en ren, humleagtig aroma.
Goa premium beer (lille)
33cl
DKK 50,-
Frisk sommerlig øl på 4,8 % brygget på bygmalt og majsflager med et strejf af milde krydderier, der komplimenterer det indiske køkken. Øllen brygges ved bredden af Kushavati-floden i Goa.
Goa premium beer (stor)
65cl
DKK 80,-
Frisk sommerlig øl på 4,8 % brygget på bygmalt og majsflager med et strejf af milde krydderier, der komplimenterer det indiske køkken. Øllen brygges ved bredden af Kushavati-floden i Goa.
Bombay pale ale
33cl
DKK 50,-
Fra Nørrebro Bryghus
En kraftig øl brygget på økologisk Pale Ale malt, som giver en dyb og intens maltkarakter. Masser af frugtige ale aromaer suppleres af intense indslag af klassiske aromahumle, som er tilsat efter gæringen. Stor fylde, bitterhed og sødme præger denne øl på 6,5 % alkohol.
New york lager
33cl
DKK 50,-
Fra Nørrebro Bryghus
En traditionel, amerikansk undergæret øltype fra før forbudstiden. Kraftig, fyldig og mørkgylden øl på 5,2 % alkohol. Intens maltkarakter med karamel noter, markant bitterhed og en blomsteragtig duft af nordamerikansk Cascade humle.
Vin
Rødvin
300. Verosso rosso
DKK 225,-
Verosso er en fyldig og behagelig vin lavet efter ripassometoden. Vinen har en flot dyb rød farve og en smag af røde bær, med et strejf af vanilje. Aroma af tørrede frugter som solbær eller kirsebær. Grundet sin bløde fyldige frugt passer vinen godt til krydrede og lidt stærke retter.
301. Classic merlot - indisk
DKK 250,-
Denne skønne rødvin med rubinrød farve er produceret i Indien af den anerkendte vinproducent Four Seasons. Producenten dyrker sine vine i området Baramati, der ligger godt 300 kilometer sydøst for Mumbai. Denne Merlot byder på en skøn aroma af modne, sorte frugter, især blommer. Smagen er medium fyldig med bløde tanniner og en behagelig, varig finish.
302. Bourgogne pinot noir - mathieu paquet
DKK 250,-
Bourgogne Mathieu Paquet har en elegant, frisk og frugtrig stil - med fine elementer af jordbær og hindbær. Vinen er til den lettere side og passer derfor bedst til ikke for kraftige retter, men grundet sin friskhed passer den godt til lidt fede retter, hvor den skærer godt igennem.
303. Chianti classico
DKK 275,-
Medium kraftig Chianti, der dog er lavet i en lidt mere moderne stil så vinen ikke er ekstremt tør og benet som nogle Chianti kan være, men er lidt mere saftig og fyldig i stilen. Vinen går godt til de lette retter med lidt fylde henover de medium krydrede retter.
304. Amarone
DKK 475,-
Druerne har ligget og tørret i flere måneder inden presning. Denne proces giver en fyldigere, tættere og mørkere vin. Farven er mørk rubinrød og dufter krydret og frugtfuld. Smagen er forholdsvis kraftig og fylder fantastisk i munden med en krydret og sveskeagtig smag, der i eftersmagen går over i lidt lakrids og noter af mocca. Amarone er en vin, der med sin fylde og kraft kan stå imod de stærke og krydrede retter.
Hvidvin
310. Verosso bianco
DKK 225,-
En lidt fed og cremet hvidvin, og med masser af frisk frugt. Behersket fylde og blomstrende friskhed. Duft og smag domineres af citrus, pære og melon i en letfyldig og tør stil med friskheden som fokuspunkt. Vinen passer godt til de mellemkrydrede retter.
311. Ritu chenin blanc - indisk
DKK 250,-
En forfriskende hvidvin fra Indien, der får en til at tænke på varme sommeraftener i syden. Denne vin er produceret af den indiske vinproducent Four Seasons. Producenten har sin dyrkningstradition fra den store franske vinproducent Bouvet-Ladubay. Vinen har en aroma af lime, søde æbler, guava og banan og en dejlig forfriskende smag med en halvsød og behagelig finish.
312. Bourgogne chardonnay - mathieu paquet
DKK 250,-
Bourgogne Mathieu Paquet har en flot ren og frisk stil - med både god lille fedme og fine mineralske elementer. Vinen afsluttes af en lang og intens eftersmag. Vinen passer godt til lidt stærke retter med en god fylde.
313. Sancerre
DKK 475,-
Klassiske Sancerre vine er mineralske og middelkraftige. Sancerre fra Gitton laves på druer fra stejle skråninger i Sancerre. Vinen byder på en duft af moden drue, mineraler, hvide blomster og lidt stødte æbler. Smagen er frisk og appetitvækkende sprød, intens frugtig med en elegant afrundet og klassisk tør finish. Vinen passer godt til lidt fede, fyldige retter, der ikke er alt for stærke.
Rosévin
315. Husets rosé
DKK 225,-
Duften har noter af let krydrede og modne bær. Smagen er super fin og elegant med noter af lyse røde sommerbær. Exquise er virkelig flot balanceret og med lige dele frished og moden afrundet frugt. Vinen passer godt til medium krydrede retter og går også godt i spænd med retter der er fyldige og cremede, hvor frisk heden fra Rosé'en skærer godt igennem.
Cocktails
Gin & Tonic
DKK 50,-
Den britiske kur mod malaria. Tonic vand var blandet op med stoffet, kinin, som en forbyggende middel mod malaria. De kære britere ville tilføje lidt Gin til for at døje med smaget. Det virkede.
Whiskey, Whiskey, Scotch
DKK 50,-
Kært barn har mange navne. Endnu en britisk indflydelse i Indien. Da whiskey blev introduceret i Indien vandt den hurtigt indpas blandt maharajerne og overklassen som en luksus drink fra vesten. Det bliver hurtigt en almindeligt syn ved middagsbordet i Indien, hvilket forklarer den sjove måde Indere taler engelsker på og altid nikker med hovederne.
Mango Vodka
DKK 50,-
Kort historie. Indien møder Rusland.