Tandoori kylling i ovnen: Mahmoods opskrift fra Femina 2001
Tandoori kylling i en almindelig ovn: kyllingelår marineret natten over i ingefær, hvidløg, krydderier og yoghurt — Mahmoods opskrift fra Femina 2001.
Butter chicken-opskrift: Mahmoods smørkylling fra Femina 2001
Opskriften på butter chicken, som Tandoori Masalas grundlægger Mahmood gav til Femina i 2001 — marineret natten over, stegt i ovnen og vendt i smør, tomat og fløde.