Nr. 14135,-
Tandoori roti
Fladbrød af groft hvedemel, bagt i ovn. Vegansk.
Nr. 107 på menukortet
Chana masala er kikærter i en sovs af løg og tomater. Helt plantebaseret, og den af vores tre veganske retter der har mest sovs — derfor den, der passer bedst til brød.
160,-
Du vælger selv: mild uden chili, medium med lidt, hot med meget, eller ekstra hot. Vi spørger altid, når du bestiller — og siger du ikke noget, laver vi den mild.
Kikærter med løg, tomater, hvidløg, ingefær og vores egne krydderier, kogt ned til en sovs. Ikke fløde, ikke yoghurt — tykkelsen kommer fra kikærterne selv og fra at løg og tomat koges ind.
Det er den af de tre veganske retter, der har mest sovs, og derfor den der passer bedst til brød.
Forskellen ligger i mejeriet. Vores vegetarretter bruger paneer, fløde eller yoghurt. Chana masala bruger ingen af delene, og derfor står den i den veganske sektion på menukortet.
Husets daal står til gengæld under vegetar, ikke under vegansk — den er ikke et alternativ, hvis du er veganer.
Den oplagte, hvis du er veganer og vil have et rigtigt måltid og ikke et tilbehør. Også den, vi peger på, når nogen spørger efter noget proteinrigt uden kød.
Skal I dele flere retter, fungerer den godt sammen med ghobi aloo, som er tørrere, eller achari baingan aloo, som er syrligere.
Fladbrød af groft hvedemel, bagt i ovn. Vegansk.
Krydret, stegt fladbrød af linse- og rismel.
Assorterede chutneys. Bed om den veganske udgave.
Ja. Den indeholder hverken fløde, yoghurt, smør eller andre mejeriprodukter, og den står i den veganske sektion på menukortet.
Chana er kikærter. Masala betyder krydderiblanding — ikke stærkt, som mange tror.
Der er ingen glutenholdige ingredienser i retten. Men vi bager friskt brød i det samme køkken hver dag, så vi kan ikke garantere hundrede procent, at der ikke er spor af mel. Har du cøliaki, så sig det, når du bestiller.
Åbent alle dage 17–22 på Vesterbro og Nørrebro.