Nr. 14635,-
Garlic naan
Til at samle sovsen op med. Fladbrød med hvidløg og smør, bagt når du bestiller det.
Nr. 104 på menukortet
Palak paneer er spinat og frisk ost. Spinaten koges ned med løg, hvidløg, ingefær og krydderier til en tyk, mørkegrøn sovs, og terninger af paneer vendes i til sidst. Det er den mest ligefremme af vores vegetarretter — og den, der smager mest af grønt.
160,-
Du vælger selv: mild uden chili, medium med lidt, hot med meget, eller ekstra hot. Der er ingen fast styrke — vi spørger altid, når du bestiller.
Spinat, løg, hvidløg, ingefær, husets krydderier og terninger af paneer. Ingen cashewnødder. Sovsen er tyk og ikke særlig cremet — spinaten er det bærende, ikke fløden.
Paneer er frisk ost, lavet på pasteuriseret komælk og eddike. Den smelter ikke, og den har ikke ret meget smag af sig selv — den er med, fordi den holder formen i sovsen og giver noget at bide i. Det er derfor paneer og ikke mozzarella.
Fordi den er lavet på mælk, er paneerretterne vegetariske, men ikke veganske. Vil du have vegansk, så se vores veganske retter.
Vælg palak paneer, hvis du vil have noget vegetarisk, der ikke er sødt eller cremet. Den er også den af vegetarretterne, der er mest oplagt at dele, fordi den smager anderledes end alt andet på bordet.
Vil du have noget cremet i stedet, så butter paneer eller navratan korma. Skal det være vegansk, så de veganske retter.
Krydderiblandingen er husets egen. Den bliver ristet og blandet i vores eget køkken, ikke købt færdig, og opskriften er den samme, som familien har brugt siden 1999. Grundlæggeren blev oplært som kok i Yorkshire, før han slog sig ned i København.
Til at samle sovsen op med. Fladbrød med hvidløg og smør, bagt når du bestiller det.
Let krydret yoghurt med agurk, tomat og kartoffel. God ved siden af, hvis I også bestiller noget stærkt.
Syltede grønne chilier. Til dem, der vil skrue op undervejs i stedet for at bestille retten stærk.
Palak betyder spinat.
Nej. Paneer er frisk ost af komælk, så retten er vegetarisk, men ikke vegansk. Vi har tre veganske retter på kortet.
Nej. Der er ingen cashewnødder i palak paneer — i modsætning til butter paneer, paneer tikka masala og navratan korma.
Ja. Alle store retter serveres med basmatiris.
Åbent alle dage 17–22 på Vesterbro og Nørrebro.