Nr. 14635,-
Garlic naan
Til at samle sovsen op med. Fladbrød med hvidløg og smør, bagt når du bestiller det.
Nr. 111 på menukortet
Navratan korma er vores shahi korma-sovs med grøntsager og paneer i. Navratan betyder ni juveler — navnet henviser til, at der er mange forskellige ting i den. Sovsen er af kardemomme, fennikelfrø, blendede cashewnødder, kokossmør, yoghurt, løg og fløde, og den er sammen med butter chicken den mildeste ret på kortet.
160,-
Du vælger selv: mild uden chili, medium med lidt, hot med meget, eller ekstra hot. Der er ingen fast styrke — vi spørger altid, når du bestiller.
Peberfrugt, blomkål, gulerod, kartofler og terninger af paneer i korma-sovsen. Kardemomme og fennikelfrø er det, man smager først — de giver sovsen den lidt parfumerede, sødlige tone, som ingen anden ret på kortet har. Dertil blendede cashewnødder, kokossmør, yoghurt, løg og fløde.
Det er en sovs, der er bygget på nødder og mejeri frem for tomat. Derfor er den lysere, tykkere og mildere end både butter- og tikka masala-sovsen.
Krydderiblandingen er husets egen. Den bliver ristet og blandet i vores eget køkken, ikke købt færdig, og opskriften er den samme, som familien har brugt siden 1999. Grundlæggeren blev oplært som kok i Yorkshire, før han slog sig ned i København.
Vælg navratan korma, hvis du vil have det mildeste og mest cremede på kortet uden kød, eller hvis du ikke er til tomatbaserede sovse.
Samme sovs med kylling eller lam er shahi korma. Vil du have noget grønnere og mindre sødt, så palak paneer. Skal det være vegansk, så de veganske retter.
Til at samle sovsen op med. Fladbrød med hvidløg og smør, bagt når du bestiller det.
Let krydret yoghurt med agurk, tomat og kartoffel. God ved siden af, hvis I også bestiller noget stærkt.
Hjemmelavet yoghurtdrik med mango. Samme milde retning som kormaen.
Ni juveler. Navnet henviser til, at der er mange forskellige ingredienser i retten.
Nej, ikke af sig selv — sovsen har ingen chili i. Men styrken bestemmer du, og vi spørger altid, når du bestiller.
Ja, blendede cashewnødder. De er en bærende del af sovsen og kan ikke tages ud. Er du nøddeallergiker, så vælg palak paneer eller en af de veganske retter.
Nej. Der er yoghurt, fløde og paneer i. Se de veganske retter.
Åbent alle dage 17–22 på Vesterbro og Nørrebro.