Nr. 14635,-
Garlic naan
Til at samle sovsen op med. Fladbrød med hvidløg og smør, bagt når du bestiller det.
Nr. 105 på menukortet
Butter paneer er den samme smørsovs som vores butter chicken, bare med frisk ost i stedet for kylling. Sovsen er af smør, tomater, løg, blendede cashewnødder og fløde — sammen med shahi korma den mildeste ret på kortet.
160,-
Du vælger selv: mild uden chili, medium med lidt, hot med meget, eller ekstra hot. Der er ingen fast styrke — vi spørger altid, når du bestiller.
Smør, tomater, løg, blendede cashewnødder og fløde, kogt til en tyk, let sødlig sovs, med terninger af paneer i. Det er nøddernes skyld, at sovsen er så fyldig — de blendes ud i den og giver den tyngde uden at kunne ses.
Paneer er frisk ost, lavet på pasteuriseret komælk og eddike. Den smelter ikke, og den har ikke ret meget smag af sig selv — den er med, fordi den holder formen i sovsen og giver noget at bide i. Det er derfor paneer og ikke mozzarella.
Fordi den er lavet på mælk, er paneerretterne vegetariske, men ikke veganske. Vil du have vegansk, så se vores veganske retter.
Vælg butter paneer, hvis du vil have noget mildt og cremet uden kød, eller hvis der er børn med. Den er den vegetariske ret, vi oftest anbefaler til nogen, der ikke har prøvet indisk mad før.
Samme sovs med kylling er butter chicken. Vil du have noget grønnere, så palak paneer.
Krydderiblandingen er husets egen. Den bliver ristet og blandet i vores eget køkken, ikke købt færdig, og opskriften er den samme, som familien har brugt siden 1999. Grundlæggeren blev oplært som kok i Yorkshire, før han slog sig ned i København.
Til at samle sovsen op med. Fladbrød med hvidløg og smør, bagt når du bestiller det.
Let krydret yoghurt med agurk, tomat og kartoffel. God ved siden af, hvis I også bestiller noget stærkt.
Syltede grønne chilier. Til dem, der vil skrue op undervejs i stedet for at bestille retten stærk.
Kun hvis du beder om det. Sovsen har ingen chili i sig — vi spørger altid om styrken, når du bestiller, og laver den i fire grader.
Ja, blendede cashewnødder i sovsen. De kan ikke ses, men de er der. Er du nøddeallergiker, så vælg palak paneer i stedet.
Nej. Der er både fløde, smør og frisk ost i. Vi har tre veganske retter på kortet.
Butter paneer har mere sovs og er mildere og lidt sødere. Paneer tikka masala har mindre sovs og peberfrugt i, og smager mere af krydderier.
Åbent alle dage 17–22 på Vesterbro og Nørrebro.