Nr. 15940,-
Raita
Hører til en biryani. Let krydret yoghurt med agurk, tomat og kartoffel.
Nr. 138 på menukortet
Sabzi bombay biryani er vores biryani uden kød. Basmatiris kogt sammen med løg, tomater, kartofler, peberfrugt, frisk mynte, cashewnødder og smør — og blommer med sten i. Det er den største vegetariske ret på kortet, og den er en hel middag i sig selv.
200,-
Du vælger selv: mild uden chili, medium med lidt, hot med meget, eller ekstra hot. Der er ingen fast styrke — vi spørger altid, når du bestiller.
Ris, grøntsager og krydderier kogt sammen, ikke serveret ved siden af hinanden. Mynten er det, der gør biryani til biryani — frisk og tydelig, og den findes ikke i nogen af de andre retter.
Vi bruger blommer med sten, og de koges med i risen. De giver en sur-sød tone, man ikke finder andre steder på kortet. Spis rundt om stenene.
Krydderiblandingen er husets egen. Den bliver ristet og blandet i vores eget køkken, ikke købt færdig, og opskriften er den samme, som familien har brugt siden 1999. Grundlæggeren blev oplært som kok i Yorkshire, før han slog sig ned i København.
Vælg den, hvis du vil have én vegetarisk ret, der kan stå alene — der skal ikke ris eller brød til. Den er også den oplagte, hvis resten af bordet spiser kød og du vil have noget, der er lige så stort.
Samme ret med kylling eller lam er bombay biryani. Vil du have en sovs i stedet, så navratan korma.
Hører til en biryani. Let krydret yoghurt med agurk, tomat og kartoffel.
Hvis du vil have brød til alligevel. Vegansk.
Hjemmelavet yoghurtdrik med mango. Passer godt til mynten.
Biryani er selv risretten. Der kommer ikke en portion ris ved siden af.
Ja. Vi bruger blommer med sten, og de koges med i risen for smagens skyld. Spis rundt om stenene.
Nej, der er smør i. Vi har tre retter, der er veganske — se de veganske retter.
Ja, cashewnødder. Sig det, når du bestiller, hvis du er nøddeallergiker — vi har andre vegetarretter uden.
Åbent alle dage 17–22 på Vesterbro og Nørrebro.